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郑州经济技术开发区食品药品监督管理局餐饮科周红鑫科长作专题讲座

认真听讲 做好记录

为了扎实做好高三学生复学后的校园食品安全和疫情防控工作，4月2日上午，郑州经济技术开发区食品药品监督管理局餐饮科周红鑫科长应邀来到郑州11中，为餐厅全体管理人员及从业人员作题为“高三复学前疫情防控知识与食品安全”专题讲座。

周红鑫科长结合上级主管部门对疫情防控工作的要求，从《食品卫生法》《食品安全法》《学校食堂餐饮服务食品安全监督管理办法》等方面，对学校餐厅从业人员从返岗复工到生产加工的各个环节都提出了严格要求。随着人民生活水平日益提高，大家从吃的卫生，到吃的安全，再到吃的健康，对餐饮服务行业要求也越来越高。因此学校餐饮服务行业更要强化责任意识，保障好在校师生的饮食安全。周红鑫科长向大家展示了多起食物中毒和食品安全事故的案例照片，强调学校要进一步提高餐厅从业人员食品安全责任意识，强化高三年级复学后食品加工过程中的日常规范化操作。

食品安全是全社会关注度较高的话题，尤其是在新冠肺炎疫情尚未结束之前，校园食品安全工作更是重中之重。学校将以本次培训为契机，严格按照上级主管部门对食品防疫安全的工作要求，以高度的责任感与使命感，认真、细致地把食品安全的各个环节把控好，全力准备，迎接即将复学的高三学子！